Cadix est la ville du sud de la péninsule ibérique et l’une des plus anciennes. Fondée par les Phéniciens, Gadir est une ville différente de toutes les villes d’Espagne, car ses habitants sont différents. La grâce de Cadix est proverbiale et ses carnavals sont célèbres pour leur coloré, leur sens de l’humour et l’ironie de leurs chirigots et comparsas, qui est le nom donné aux groupes qui, chaque année, entre février et mars, parcourent les rues Et ils se produisent dans le magnifique Teatro Falla, où ils organisent un concours annuel de performance.

Photo: Gran teatro Falla

La capitale de Cadix est un petit bijou de la pointe sud de l’Espagne, à tel point qu’on l’appelle l’argent tacite, en raison de sa forme particulière et de sa luminosité en tant que ville. Mais toute la province de Cadix est un endroit idéal à visiter. Pour ses plages et certains lieux mythiques, comme Jerez de la Frontera, la deuxième ville de la province et où se trouvent certains des meilleurs et des plus célèbres vignobles du monde. Le Xerez, le Sherry que les Anglais appellent – dont certaines familles ont fondé au cours des siècles plusieurs des marques les plus connues et les plus importantes de la région – C’est une délicieuse boisson connue dans le monde entier, tout comme la manzanilla de Sanlucar de Barrameda, à l’embouchure de l’un des fleuves les plus importants d’Espagne, le Guadalquivir, et dont le port fluvial, en amont, dans la capitale de Séville, était la destination de tous les navires chargés d’or et d’épices venus il y a des siècles d’Amérique du Sud. Sanlucar est le seul endroit sur la planète où, en raison de ses conditions météorologiques spéciales d’air et de température, vous pouvez augmenter et préparer cette délicieuse boisson.

Photo: Mayor Square

Mais revenons à la capitale de Cadix et ses belles plages et coins. La principale est la plage Victoria, large et de sable fin et blanc, qui se trouve en plein centre de la ville, sur l’Atlantique et à une centaine de mètres de la Plaza Mayor, lieu emblématique de Cadix. L’église Santa Cruz, ou vieille cathédrale, et le Paseo de Canalejas sont également à proximité. De là, vous atteignez les rues primitives de l’ancienne Cadix, qui était, avec Séville, le plus important centre maritime et commercial sur la route de la découverte de l’Amérique.

Foto: Playa de la Victoria

Cadix a également une grande tradition culturelle, avec des musées tels que le musée archéologique de Gadir, où sont exposés des sculptures et des vestiges de l’ancienne culture phénicienne. Il est également important de visiter le Centre culturel Reina Sofia, qui recueille des données historiques importantes et est également le centre des activités culturelles musicales, avec une attention particulière au flamenco et à son style universel de Cadix, le fandango et les «habaneras» qui, en tant que chanteur Carlos Cano a déclaré qu’ils venaient autant de Cadix que de Cuba.

Cadix a une atmosphère particulière. Légère et lumineuse, c’est peut-être la ville la plus joyeuse d’Espagne. Il respire la joie de tous les coins, en particulier dans ses célèbres carnavals, comme nous l’avons déjà mentionné. Et les Cadix sont réputés pour être imaginatifs et ingénieux, et pour être pleins de sympathie des quatre côtés.

Photo: La Caleta beach

Mais quittons la capitale et parcourons la province, l’une des plus belles d’Andalousie et d’Espagne, avec des villes qui sont de grandes villes, comme Jerez, et d’autres d’un type et d’une beauté surprenants, comme Sanlucar de Barrameda, déjà mentionnée, d’où vous pouvez voir, de l’autre côté de la rivière, le Coto de Doñana, la dernière grande réserve naturelle d’oiseaux d’Europe, et où vous pourrez prendre les meilleures crevettes du pays, en particulier dans les restaurants sur la plage, à l’embouchure de la rivière, parmi qui se distingue «Casa Bigotes». Ou le Puerto de Santa María, une petite ville blanche et aussi avec d’importants vignobles et où l’on peut trouver le flamenco le plus pur.

Foto: Atardecer Parque Natural de Doñana

Il est conseillé de séjourner dans l’un des plus beaux hôtels andalous, l’Hôtel Monasterio San Miguel, un ancien bâtiment rénové, dans le centre historique de « El Puerto » comme la ville est connue. Il vaut également la peine de visiter la belle ville de Conil, un autre lieu fondé par les Phéniciens, comme Cadix, avec ses rues blanches et ses points de vue sur la mer depuis la hauteur où elle se trouve, à 40 mètres au-dessus. En descendant vers ses rives, nous trouvons la magnifique plage de La Fontanilla, l’une des meilleures de la côte. À l’extrémité sud de l’Espagne se trouve Tarifa, un endroit spécial pour les amateurs de surf, toujours avec de grandes vagues et du vent, car c’est l’endroit le plus proche du détroit de Gibraltar, où l’Atlantique et la Méditerranée se rencontrent et de celui qui peut être vu par temps clair, la côte du Maroc.

Foto: Plaza de La Fontanilla

Une autre ville de grande importance est Algeciras, en fait aussi une ville, car c’est l’endroit d’où elle expédie, quatre-vingt-dix pour cent vers l’Afrique, avec des ferries qui font le trajet direct vers Ceuta et Melilla. Sans aucun doute l’un des ports avec le plus de trafic en Espagne et, avec Malaga et Cadix, celui avec le plus grand nombre de passagers dans toute l’Andalousie.

Foto: Plaza Alta, Algeciras

Mais nous allons nous arrêter surtout à Jerez de la Frontera, qui a toujours eu une grande rivalité avec Cadix, car c’est une ville d’une richesse et d’une tradition énormes, en plus d’avoir de nombreux monuments. C’est, en plus de la ville des vignobles les plus importants d’Andalousie, la ville des chevaux. Les chevaux de Jerez sont une race spéciale reconnue dans le monde entier pour leur beauté et leur intelligence. En fait, l’École d’art équestre de Jerez est, avec l’École d’art de Vienne, la plus prestigieuse au monde.

Photo: Jerez de la Frontera

Le visiteur ne doit pas manquer une visite de l’enceinte et du spectacle permanent, d’exposition et de dressage qui porte le nom de « Comment dansent les chevaux andalous ». En ce qui concerne les caves, les noms impressionnent: de González Byass, à Osborne, à Garvey … les marques les plus importantes de Jerez proposent aux visiteurs des visites guidées et des dégustations inoubliables pour les amateurs de bons « vins », comme on les appelle dans l’argot .

Photo: Jerez Church

Cadix est une province singulière, avec ses villages blanchis à la chaux, son art, son folklore et ses plages impressionnantes, certaines immenses et d’une grande beauté naturelle, comme celle de Zahara de los Atunes et d’autres plus cachées mais bien connues, comme le paradis du nudisme , Los Caños de Meca ou la plage de Sotogrande, une destination, en revanche, pour le tourisme de luxe, sont des plages d’eau propre et considérées parmi les meilleures au monde.

Photo: Caños de Meca

Mais il y a un endroit où les plages de Cadix sont leur principale attraction est Chipiona. Les plages de Chipiona, sur la mer et à seulement 24 kilomètres de la capitale de Cadix et à 30 kilomètres de l’autre grande ville de Cadix, Jerez de la Frontera, sont célèbres pour leur extension, leurs eaux propres et leur sable fin. Les principaux sont: Playa de Regla, Playa de Montijo, Playa de Cruz del Mar et Las Canteras et Playa de la Ballena, l’une des meilleures d’Andalousie. Les plages de Chipiona sont également riches en iode et sont recommandées depuis plus d’un siècle pour leurs bienfaits pour la santé.

Foto: Playa Bolonia, Tarifa

Cadix et sa province sont un merveilleux univers de vacances et une surprise continue. Joie, santé et beauté constituent la destination européenne la plus proche du continent africain et la dernière place du continent européen sur le chemin de l’Amérique.